Amoraws – Povestea mamicii al carei copil refuza mancarea gatita

Amoraws
Noi 25
2013

Cu alte cuvinte … Amoraws

Inspirata de copila ei care nu vroia sa manance mancare gatita, Andra a inceput povestea Amoraws si o data cu ea, propria aventura in lumea [raw] vegana. Am gasit la ea in bucatarie atatea lucruri bune incat nu puteam sa nu va facem si pe voi partasi.

Andra are 32 ani si nu a fost nici grasa, nici bolnava.

A descoperit raw odata cu inceperea diversificarii alimentatiei fetitei ei, mai exact odata cu introducerea carnii. Pur si simplu nu vroia. Si nu numai carne, nu mai vroia nici supa, ciorba, piure din legume fierte, combinatia de fructe cu iaurt… manca doar cateva fructe si legume singure, necombinate. Evident a inceput ingrijorarea pentru ca peste tot unde citesti, orice pediatru intrebi alimentatia copilului mic trebuie sa cuprinda zilnic proteina animala si cereale… iar odorul ei nu vroia deloc. A zis ca e o perioada trecatoare si a lasat-o in pace. Intre timp a inceput sa devoreze articole despre nutritie si alimentatie pana a dat de alimentatia raw-vegana. I s-au aprins beculetele imediat: daca copilul ei a ales instinctiv sa fie raw?! Evident trebuia sa incerce pe ea.

Asa ca brusc s-a lasat de toate (in ciuda avertizarilor citite): oua, lactate, carne si fainoase (intr-o singura zi). Si a inceput magia… ieseau niste minunatii de mancaruri satioase, cu un gust atat de intens si de incantator, incat a devenit dependenta, obsedata chiar de a incerca retete noi.

Cireasa de pe tort a fost in schimb noua stare psihica. Parca s-a nascut a doua oara, s-a eliberat de dezamagirile, complexele, anxietatile, fricile trecutului, avea energie de dimineata pana in seara si iubire pentru toti cei din jur si viata ca niciodata.

De atunci viata ei s-a schimbat total – a renuntat la jobul de birou, s-a angajat intr-un restaurant raw (bucatar), a urmat un curs de nutritie si a lansat Amoraws – gastronomie cu viata – un blog cu retete raw personale, sfaturi, catering si lectii de gatit. Andra si-a dorit sa fie totul personalizat – daca nu ai voie sa manaci sarat ea iti poate face feluri de mancare fara sare dar foarte gustoase, nu ai voie miere iti gaseste un inlocuitor sanatos. Se pliaza pe dorintele si necesitatile oamenilor.

Pozele si meniul afisat pe blog sunt doar orientative –suficient ca sa iti faca pofta si asta pentru ca ea poate sa iti faca torturi din ingredientele tale preferate, ciocolata cat de intensa si de dulce o vrei tu, falafelul cu semintele pe care le doresti, painici deshidratate din legumele si nucile care iti plac cel mai mult. Si face totul cu multa dragoste si pasiune.

Aici puteti citi povestea ei in intregime http://andradudea.blogspot.ro/ , https://www.facebook.com/amoraws.

O părere la “Amoraws – Povestea mamicii al carei copil refuza mancarea gatita

  1. Andreea

    Toate preparatele Amoraws sunt exact asa cum apar in poze: adevarate opere de arta delicioase. De incercat neaparat painicile, lasagna si negresele – care le-au batut pe cele facute de mama cand eram copil 🙂

    Răspunde

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *